Un mix di cucina tradizionale e moderna
La fantasia culinaria del locale e dei suoi creativi cuochi spazia con vivacità nel settore gastronomico, proponendo piatti dal sapore immediato e coinvolgente: tra le tante idee gastronomiche selezionate per voi, le autentiche specialità sono rappresentate dalle portate di mare e le pizze. Non può infine mancare, presso il ristorante Michelangelo, la caratteristica farinata, torta salata originaria del genovese, oggi proposta in tante varianti nelle più diverse regioni italiane.
Il menù contempla una vasto e sempre rinnovato repertorio di proposte gastronomiche, al cui interno, ogni giorno, potrete trovare ottimi primi, piatti di pesce, insalate e gustose pizze.
Scopri il nostro menù pizza
AL COSTO DI €.1 IN PIU’
SOLO AL GIOVEDI E VENERDI
LINEA VENERE
La nostra nuova linea di pizza al padellino
La farina utilizzata per la nuova linea di pizze è una farina composta da una miscela di farina di tipo 2 di frumento tenero con farina di riso di Venere nero integrale, farina di frumento tenero tipo “0”, farina di mais e germe di grano tenero.
La farina di riso Venere è una miscelòa equilibrata, ad alto valore nutrizionale che dona alla nostra pizza un colore unico ed un sapore ricco, insolito e corposo.
Fornisce all’organismo più fibra, vitamine e Sali minerali.
Inoltre, la macinazione dolce e graduale del frumento preserva il germe e conserva tutti i nutrienti del chicco. Per questo impasto utilizziamo il lievito madre in forma liquida (LI.CO.LI), rendendo la nostra pizza ancora più digeribile e leggera, con lievitazione ci c.ca 24 ore.
Piccola curiosità …
Il riso nero è nato in Cina eper la sua rarità è stato per secoli riservato all’imperatore e alla sua corte.
Pochi sanno che il riso Venere è invece un riso italiano, integrale e aromatico, la cui naturale colorazione nera è conferita dalla presenza di antociani, pigmenti presenti nei vegetali e preziosi antiossidanti.
Selezionaste Aziende agricole di Piemonte e Sardegna coltivano il riso Venere e aderiscono alla Filiera che ne garantisce l’origine italiana, la qualità e l’autenticità.
Scegli e prenota gratuitamente e approfitta delle promozioni.
La Pizza
In questa pizzeria di periferia si gusta una pizza al padellino come una volta, croccante e gustosa come un “croissant” lievitata e sfornata sempre al momento giusto da oltre vent’anni da Antonello, che da ragazzo ha imparato il mestiere da due maestri pizzaioli toscani di Altopascio che gli hanno lasciato in eredità anche la capacità di estrarre dal forno elettrico Ferrini, raro e prezioso come un Rolex d’epoca, una farinata da urlo che quando la gusti vorresti fare subito il bis.
Non tutti sanno che ...
Speciale Eventi
Una squadra al servizio della tua squadra
Che tu abbia 10 o 100 anni, che tu voglia affittare l’intero locale o solo il 1 tavolo e qualunque sia il tuo budget, puoi contattarci per pianificare insieme il tuo prossimo evento.
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